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Valerio78.
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Ciao a tutti,
vorrei capire se si tratta di una leggenda metropolitana o meno: salare l'acqua della pasta appena messa la pentola sul fuoco ne renderebbe più difficile l'ebollizione, il sale va quindi aggiunto subito prima di buttare la pasta.
Vi risulta? Quale spiegazione fisica si può applicare al riscaldamento e come si consuma meno energia?
Grazie a tutti e buon appetito,
Valerio.
Fisica in cucinaAcqua salata e cottura |