Fisica in cucina

Acqua salata e cottura

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  1. zintolo
     
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    confermo l'innalzamento ebullioscopico e l'abbassamento crioscopico delle soluzioni.
    il dT dipende dalla molalità della soluzione e dal coefficiente ebullioscopico/crioscopico del soluto.
    ricordo a memoria un 1,86 K/mol per il sale, ma non ricordo a quale dei due si riferisse.. ^_^
     
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27 replies since 28/8/2006, 09:13   1615 views
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